La vaporera a gas de tres puertas para mariscos está diseñada para cocinas comerciales y ofrece un rendimiento estable, una cocción al vapor eficiente y una construcción duradera de acero inoxidable. Es ideal para restaurantes, mercados de mariscos y entornos de catering profesional.

Construcción de productos

• Panel: Fabricado en acero inoxidable SUS304 con un espesor de 1,2 mm, proporcionando durabilidad y fácil limpieza.
• Cuerpo del horno:
  Cuerpo superior del horno y carcasa interior: acero inoxidable SUS304, 1,2 mm de espesor
  Carcasa del cuerpo del horno inferior: acero inoxidable SUS304, 1,2 mm de espesor
• Marco del horno: Ángulo de acero inoxidable estándar nacional, 30 × 30 × 1,0 mm, lo que garantiza una estructura estable y sólida.
• Panel de la puerta: acero inoxidable SUS304, 1,2 mm de espesor, diseñado para uso comercial a largo plazo.

Rendimiento de vapor

Control de cámara independiente: cada capa de vapor funciona de forma independiente, lo que evita eficazmente que se mezclen olores entre diferentes alimentos.

Cabezal de horno de alta eficiencia: Equipado con una rejilla de ahorro de energía, el consumo de gas es de aproximadamente 3–4,5 m³/h.

Sistema de calefacción:

La cámara del horno, el tanque de agua y la placa calefactora están hechos de acero inoxidable especial para reducir la acumulación de sarro.

La placa calefactora está completamente sumergida en agua para aumentar el área de intercambio de calor.

La eficiencia térmica supera el 95%.

Operación y seguridad

Sistema de encendido: Encendido con un botón y protección automática contra apagado para un funcionamiento más seguro.

Válvula de vapor: Nueva válvula de vapor tipo varilla de tracción, fácil de operar y construida para durar.

Diseño de puerta de gabinete:

Mecanismo de bloqueo autoajustable

Tira de sellado moldeada de una sola pieza con tira de silicona incorporada para un sellado confiable.

Sistema de refrigeración y eléctrico

Condensador: Condensador de tubo de cobre con disipador de calor de lámina de aluminio para una disipación de calor efectiva.

Ventilador: Ventilador de succión de aire caliente con motor de alambre de cobre.

Consumo de energía: Menos de 150 W/h.

Base y soporte

Paso de pie: tubo redondo de acero inoxidable SUS304, φ50×1,2 mm.

Patas del horno: Patas de bala ajustables de acero inoxidable para una colocación estable en pisos irregulares.